Фруктовый торт (постный)
Торт я пекла на день рождения мужа, который выпал на пост. (В этом году мы его держим)
Ингредиенты:
Для теста:
225 г муки
4 ч. ложки разрыхлителя
175 г сахара
6 ст. ложек растительного масла без запаха
250 мл воды
Можно добавить немного кокосовй стружки или другой вкусовой наполнитель.

Для крема:
2 стакана любого сока
2 ст. ложки манной крупы
сахар по желанию
Или: пачка сухого киселя, который разбавляется меньшим количеством воды или сока, и доводится на плите до консистенции крема.

Для начинки: любые фрукты (например, апельсины, киви, мандарины, консервированные персики или ананасы).
Рецепт приготовления:
Коржи:
Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску, добавить сахар. Добавить растительное масло и воду. Хорошо вымешать. Должно получиться негустое тесто (чуть гуще сметаны).
Если тесто густовато, то добавить еще воды.
Две формы для выпечки смазать растительным маслом. Разделить тесто на 2 части, испечь два коржа при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Остудить.
Я пекла в одной форме, корж прекрасно разрезается пополам специальной струной. В одной форме печь надо чуть дольше.
Крем:
2 стакана любого сока вылить в кастрюльку. Добавить сахар если любите послаще. Добавить 2 ст. ложки манки. Поставить на огонь, довести до кипения помешивая и варить постоянно помешивая 15-20 минут. Снять с огня, дать остыть и взбить в мусс на холоде (можно поставить кастрюльку в миску с холодной водой).
Один корж пропитать сиропом (можно взять сироп из под консервированных персиков, которые можно использовать для прослойки).
Выложить слой мусса, сверху положить любые фрукты (например, консервированные персики и/или ананасы)
Накрыть вторым коржом. Пропитать его сиропом.
Сверху положить еще слой мусса, украсить фруктами.
Я попыталась оформить торт в виде попы с трусиками из ананасов консервированных, сердечко из кокосовой стружки пооплам с сахарной пудрой., но как всегда сфотать целый торт не успела, поэтому то что осталось:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]