Горячее по-деревенски.

У нас в семье все любят это блюдо,особенно я),так как не требует постоянного присутствия у плиты).
Всё беру на глазок. Единственное условие-всё режется довольно крупными кусками.

Кусок говядины(если предпологаете варить суп,то с косточкой\хрящиком)режем на крупные кусочки и слегка обжариваем на сковородке(не забываем посолить и поперчить).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Выкладываем обжаренное мясо в горшочки.
Режем лук и морковку крупными кусочками и обжариваем-схватываем их на той сковородке,где жарилось мясо.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Выкладываем лук с морковкой на мясо.
Картошку режем крупными кубиками и выкладываем на лук с морковкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Кабачки режем крупно и выкладываем на картошку.
Болгарский перец режем крупными пластинками и выкладываем на кабачки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Сверху присаливаем,перчим,добавляем любимые специи.
А дальше начинается"Вариация на вольную тему"
Если вы хотите приготовить суп,то в горшочки наливаете воды(1\3 горшочка) или бульона(можно кубик развести).Закрываете горшочки крышечками,ставите в духовку и "забываете" о них на 1-1,5.
Если вы хотите приготовить "второе",то сверху в горшочки укладываете порезанный помидор,заливаете сметанно-чесночным соусом(можно без него,тогда получтся жаркое в собственном соку-тоже вкусно) и ставите в духовку.Незадолго до окончания приготовления можно присыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита! 8-)

Фрикадельки в соусе бешамель, запеченные в горшочках
Для приготовления блюда Вам потребуются:
куриная грудка - 1 шт.; хлеб (белая булка без корочки) - 3 ломтика; молоко - около 1/4 стакана; свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 1 пучок; перец, соль - по вкусу; яйцо - 1 шт.; для соуса бешамель: масло сливочное - 30г; мука - 1.5 ст.л.; молоко - 2 стакана (возможно больше); соль - по вкусу; сыр для сырной корочки - по вкусу; сыр (тертый) - по вкусу


Куриную грудку (филе) мелко порубить. Хлеб нарезать кубиками и залить молоком. Как только хлеб впитает молоко, отжать его и смешать с фаршем. Добавить яйцо, приправить солью, перцем и вымешивать около 10 минут. Слепить из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы фарш не лип к рукам, поставьте рядом тарелку с холодной водой: опускайте ладони в воду, перед тем как формуете фрикадельку.

Разогреть духовку до 200С. Смазать противень растительным маслом и разложить на нем фрикадельки. Запекать примерно 15 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для соуса бешамель растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до появления орехового запаха. Снять сковороду с мукой с плиты, аккуратно влить горячее молоко, хорошо размешать. Приправить соус по вкусу солью.

Разложить фрикадельки по горшочкам, залить соусом, посыпать тертым сыром.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Запекать при 180С около 15 минут. Блюдо готово.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рецепт и фото не мои-найдены на просторах интернета.

Вкуснятка в горшочке
Ингредиенты
Слоенное тесто (домашнее или магазинное)
курица
картошка
морковка
тыква
лук
помидор
чеснок
капуста
соль
перец
майонез или сметана

Способ приготовления

Можно использовать любые сезонные овощи. Кол-во ингридиентов зависит от числа горшочков. Главное все выкладывать слоями мясо-лук-картошка-морковка-капуста-тыква-помидор-зелень. Посолить, поперчить залить кипятком. В каждый горшочек положить по 1 ст.л. майонеза или сметаны.


А теперь раскатать заранее подготовленное тесто в пласт толщиной не меньше 0,5 мм, вырезать кружки чуть больше диаметра горлышка горшочка. Затем смазать края взбитым желтком и плотно накрыть кружком теста, прижать и подержать некоторое время, чтобы "крышечка" приклеилась. Смазать "крышечки" взбитым яйцом и отправить в духовку на средний огонь до румяной корочки "крышечки". А теперь срезаем крышечку и вприкуску наслаждаемся вкуснейшим рагу из дымящегося горшочка!!!

Для меня сейчас горшочки - очень актуальная тема. Во-первых, потому что я, наконец, их купила))), во-вторых, решила привести себя в форму (есть парочка лишних килограммчиков). Так что я сейчас в горшочках готовлю все нежирное и в собственном соку (стараюсь предварительно ничего не жарить, масла не добавлять). По мне, на вкус это влияет, но красота ж жертв требует!))) Так что пока я приноровилась готовить так: укладываю слоями - порезанная тонкими ломтиками картошка, сверху кусочек рыбы, на нее немного лучка и помидоры. Есть можно, особенно, если такая прекрасная цель стоит)))) Девочки, если есть такие вот низкокалорийные рецептики для горшочков, то я прям первая на приготовление!))) Вот рецептик "вкуснятки в горшочке" мне очень понравился, надо будет сотворить))

Кусочек свининки(грамм 600) порезать на кусочки,посолить,добавить любимые специи и слегка пожарить на сковородке.Разложить в горшочки.
На той-же сковороде обжариваем шампиньоны,порезанный лук и натёртую морковь.Солим и раскладываем в горшочки на мясо.
Гречку перебираем,хорошо промываем и засыпаем в горшочки из расчёта 2-3 столовых ложки на горшочек.
Заливаем кипячённой водой так,чтобы гречка была вся в воде,закрываем крышечками,ставим в духовку и забываем о них примерно на 1 час.
Вкусное и сытное блюдо-готово.Запааах обалденный,впрочем-как и вкус
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нашла более диетический вариант такого блюда [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Автор Юлия из Удмуртии.
"Мяско свининка или говядинка (наверное чем больше те лучше) я беру 300-500 гр, стакан или два гречки (в зависимости от количества едоков), луковица, лаврушка, любой бульон на 1 стакан (200-250 гр) гречки 500 мл жидкости и т.д. ну и конечно же сам горшочек ( правда я готовлю в большом). мясо нарезаю небольшимим кусочками. складываю на дно горшочка. нарезаю лучок тоненькими колечками либо полуколечками. добавляю повех мяса. туда же лавровый листик. гречку промываю очень хорошо, перебираю от мусора. выкладываю в горшочек. довожу до кипения воду в кастрюльке или чайнике - обычно 1 литр и развожу в этой воде 1с т ложку куриного бульона Ролтон (в порошковом виде). Можно заливать обычным мясным или овощным бульоном. (К сожалению врменеи приготовить обычный бульон не всегда хватает). В сязи с тем что Ролтон уже содержить соль и специи я больше ничего в воду не добавляю. Вот. Значит, дальше полученным и хорошо размешанным бульончиком заливаю мяско и гречку, закрываю горшочек крышкой и ставлю на час в духовку при температуре 180-190 градусов. Перед подачей надо перемешать содержимое горшочка, чтобы всем всего досталось. Можно масличком заправить. Мне очень нравиться готовить это блюдо. Потому что на закладку продуктов времени уходит немного и потом целый час свободен. Приятного всем аппетита!!!!!"

Вкуснятинка какая!!!
Молодцы девченочки!
А я вот не умею в горшочках готовить Пробовала пару раз ... плохо получилось...надо еще раз попробовать

Девчонки, спасибо за рецепты. А вот с гречкой надо попробовать. Анна, мы как-то делали. Получилось вкусно, но для меня долго. Люблю быстрые рецепты

Картошка с грибами в горшочках

Нам понадобятся:
картофель сырой порезанный кубиками
грибы (у меня были шампиньоны консервированные)
морковка (уже вареная у меня была) порезанная кубиками
лук репчатый порезанный крупными кубиками
майонез или сметана.
Количество продуктов зависит от количества и размера горшочков.

Все закладываем слоями  в горшочки, промазывая майонезом. Ставим в духовку примерно на 50-60 минут.
Вкуснятина готова.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Кадлен, спасибо, рецептик точно для меня!

Тыква с репой в горшочке
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Количество ингридиентов на глазок.
Тыкву и репу нарезаем кубиками или тонкими полосками, наливаем немного подсолнечного масла в горшочки, затем слой репы и слои тыквы, которые пересыпаются либо сахаром, либо солью с приправами. Ставим горшочки в духовку, при температуре 180-200 градусов на 30-50 минут.
Не сладкий вариант: тыква, репа, лук, соль приправы, подсолнечное масло.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Сладкий вариант, для детей: репа, тыква, сахар, подсолнечое масло.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Если оставить горшочки в выключенной духовке на часок, то блюдо будет еще вкуснее, тыква дойдет и немного остынет.

Запечатанные горшочки

Ингредиенты:
По объёму горшочков филе курицы, картофель, морковь, сельдерей, лук,
оливковое масло,
дрожжевое тесто,
1 яйцо,
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Крупно порезанные филе, картофель и другие корнеплоды уложите в горшочки, добавьте масла, соли, специй и залейте водой. Поместите накрытые крышками горшочки в разогретую духовку на 15-20 минут. После этого выньте горшочки, снимите крышки и аккуратно запечатайте тестом. Смажьте сверху яйцом и поставьте снова в духовку на 10-15 минут.

Меня муж балует горшочками, делает курочку с рисом в них

Рецептик в студию!))