Очень интересный рецептик, сама еще не пробовала, девочки, кто первый?)))
Итак, "Плавающий остров"
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Подсмотрено у lapatissiere, цитирую

Понадобится:
2-3 белка (у меня получилось 80 гр)
такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)

Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе.
Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.

К рецепту я почитала комментарии, могу сказать, что некоторые приготовили без "всего" - без шоколада или сиропа, и пожаловались на омлетный вкус. Поэтому рекомундую все-таки добавлять в него что-то сладенькое, чтоб привкуса не было.
Кто-то пишет, что похоже на конфеты "Суфле от Рузанны"))

Мммм, какой интересный рецептик

Кто-то уже делал???

О, а я про него и забыла) Ждала формочек, они уже давно у меня, а все не сделать.